軟綿綿日記-中国/上海/嘉定-


麺いろいろ紹介

日本に戻ると、無性にラーメンが食べたくなります。
すっかり食いしん坊になってしまって、
今日は午後4時に東京でしょうゆラーメンを食べました。
もちろんその後夕食もしっかりいただきました。
日本にいる間に、博多天神(渋谷か新宿)の
とんこつラーメンも食べておかなかればならないし、
築地の井上というラーメン屋さんも懐かしいなあ。

そして、上海なら、新疆人のやっている蘭州拉麺が好き!
いたる所にあって、大抵3元程度、量を多くして5元。
ちょっとカレー味っぽいスープに牛肉の旨みが溶け込んでいます。
それからチェーン店になりますが
呉越人家の野菜麺(名前忘れました)、蝦仁蟹粉麺が好きです。
しかしやっぱり淮海中路にある上海第一店舗目が、味が一番良いですな。

台湾では、當帰鴨肉麺が最高に美味しかった。
當帰(帰るって言う字の繁体字がでません)というのは
漢方の薬草の一種ですが、
美容に良いし、体がぽかぽかしてくるんです。
最初は香りにくせがあるように感じるかもしれませんが、
食べだすと止まらない。これが當帰マジック。

麺いろいろ紹介_b0006164_224566.jpg


残念ながら、美味しすぎて夢中になっていたため、
麺自体の写真を撮り忘れました。無念です。
by senhuixin | 2005-01-07 22:10 | 中国/上海/嘉定生活

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中国上海・嘉定生活・ものづくり日記。         大学時代に旅先で生中国語と出会い、そのリズムと響きの虜になる。現在は中国各地方の人々と台湾同胞に囲まれ、日々是戦闘、惨敗もあり。2005年現在休養中。
by senhuixin
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